Nesta terça-feira, 21 de maio, ocorreu o encerramento do curso de conservas de hortaliças, promovido pela Secretaria Municipal de Assistência Social (SMAS), em parceria com o Sindicato Rural (SRTL) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). Com foco em preparar receitas utilizando hortaliças, em suas variadas formas de apresentação, visando um produto com qualidade nutricional e sanitária, possibilitando abertura de novos mercados.
A capacitação que ocorreu na sede da SMAS, proporcionou uma imersão em diversos tópicos, como: higiene e manipulação dos alimentos, sustentabilidade, alimentos saudáveis, conhecer as conservas, esterilização dos vidros, técnica de preparo de temperos, técnica de preparo de pimenta e gengibre, técnicas de conserva de hortaliças e técnicas de preparos de antepastos.
